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Es una receta tradicional colombiana que se prepara con leche, cebolla, tomate, huevo y cilantro. Esta deliciosa sopa se sirve fría y es una de las favoritas de los bogotanos. Se dice que la Changua Bogotana es una de las recetas más antiguas de Colombia. Se cree que fue creada por los indígenas de la región hace muchos años. Esta sopa se prepara con ingredientes simples y frescos, como leche, cebolla, tomate, huevo y cilantro. Estos ingredientes se mezclan con una cuchara de madera para obtener una sopa cremosa y deliciosa. La Changua Bogotana es una receta nutritiva y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es una de las comidas más populares de Bogotá y una de las favoritas de los colombianos.
Changua Bogotana de Bogotá D.C. para Año Nuevo
Ingredientes:
– 2 litros de leche
– 2 cucharadas de aceite
– 2 cucharadas de sal
– 2 cucharadas de cebolla picada
– 2 cucharadas de cilantro picado
– 2 huevos
– 2 tostadas de pan
Modo de preparación:
1. Calentar la leche en una olla a fuego medio.
2. Agregar el aceite, la sal, la cebolla y el cilantro y mezclar bien.
3. Cuando la leche esté hirviendo, agregar los huevos y mezclar con una cuchara de madera.
4. Dejar hervir por unos minutos, removiendo constantemente.
5. Retirar del fuego y servir en tazones con las tostadas de pan.
Recomendaciones al preparar Changua Bogotana
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La Changua Bogotana es una deliciosa sopa tradicional colombiana. Para mejorar su sabor, se recomienda usar un caldo de pollo bien preparado, con una buena cantidad de hierbas y especias. Agregar una cebolla y un tomate picados, así como una zanahoria y una papa, también ayudará a darle un sabor más intenso. Para un toque especial, se puede agregar una cucharada de achiote para darle un color amarillo intenso. Finalmente, para darle un toque único, se recomienda agregar una cucharada de cilantro fresco. Esto le dará un sabor único y delicioso a la Changua Bogotana.