Los patacones son una delicia para los amantes de la comida colombiana. Se preparan con plátanos verdes, los cuales se cortan en rodajas y se fríen. Estas rodajas se aplastan con un tenedor para darles la forma de una lámina. Se vuelven a freír para que queden crujientes y dorados. Se sirven con hogao, una salsa hecha con cebolla, tomate y ajo. Esta combinación es una de las más populares en Colombia. Los patacones con hogao son una excelente opción para acompañar una comida o para comer como un snack. Su sabor es único y delicioso, y es una forma divertida de disfrutar de la comida colombiana.
Patacones con Hogao de Antioquia para Feria de las Flores
Ingredientes:
– 4 patacones
– 1 cebolla mediana
– 2 tomates maduros
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de aceite
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Corta los patacones en rodajas de 1 cm de grosor.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe los patacones hasta que estén dorados.
3. Retira los patacones de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén transparentes.
5. Agrega los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego medio hasta que los tomates estén bien cocidos.
7. Agrega los patacones a la sartén y mezcla bien con el hogao.
8. Sirve los patacones con hogao calientes.
Recomendaciones al preparar Patacones con Hogao
.
Los patacones con hogao son una delicia colombiana que se prepara con plátano verde. Para mejorar su sabor, es importante que el plátano esté bien maduro. De esta forma, al freírlo, se obtendrá una textura crujiente y un sabor dulce. Además, es importante que el hogao esté bien condimentado con cebolla, ajo, tomate y cilantro. Esto le dará un sabor único y delicioso. Por último, es importante que los patacones sean fritos en aceite bien caliente para que queden crujientes. ¡Prepáralos y disfruta de una deliciosa comida colombiana!