. Es una receta tradicional colombiana que se prepara con leche, cebolla, tomate, huevo y cilantro. Esta deliciosa sopa se sirve fría y es una de las favoritas de los bogotanos. Se dice que la Changua Bogotana es una de las recetas más antiguas de Colombia. Se cree que fue creada por los indígenas de … Leer más
Es un plato típico de la gastronomía colombiana, muy popular en la ciudad de Bogotá. Se prepara con carne de res, chorizo, tocino, cebolla, ají, tomate, arvejas, papa y mondongo. Se sirve con arroz blanco y plátano frito. Se dice que el mondongo santafereño es una de las comidas más ricas de Colombia. Se prepara … Leer más
Unlocking Colombia: A Case for Revisiting Travel from the USA