La comida es una de las cosas más importantes para la mayoría de nosotros. Siempre estamos buscando nuevas recetas para probar. Una de mis favoritas es la cazuela de pescado. Esta receta es una combinación de pescado, verduras y especias. Se cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen y se desarrollen. El resultado es un plato sabroso y nutritivo. El pescado es una excelente fuente de proteínas y los vegetales añaden vitaminas y minerales. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable. Además, es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como una guarnición. La cazuela de pescado es una receta deliciosa que todos deberían probar.
Cazuela de Pescado de Costa Caribe para Día de la Raza
Ingredientes:
– 1 kilo de filetes de pescado
– 2 cebollas
– 2 tomates
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharada de perejil picado
– 1 cucharada de tomillo
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de cilantro
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta
– 1 taza de vino blanco
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 taza de agua
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates, los pimientos y los condimentos y cocina por unos minutos.
4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Agrega el caldo de pescado, el agua y la sal y deja que hierva.
6. Coloca los filetes de pescado en una cazuela y cubre con la salsa.
7. Hornea por unos 20 minutos.
8. Sirve caliente.
Recomendaciones al preparar Cazuela de Pescado
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Para preparar una deliciosa cazuela de pescado, primero hay que elegir el pescado adecuado. Elige un pescado fresco y de buena calidad. Luego, corta el pescado en trozos y sazona con sal y pimienta. Añade una cucharada de aceite de oliva a una sartén y sofríe el pescado hasta que esté dorado. Añade una cebolla y una zanahoria cortadas en trozos y sofríe hasta que estén tiernas. Agrega una lata de tomates triturados y una cucharada de perejil. Deja que todos los ingredientes se cocinen a fuego lento durante unos 15 minutos. Por último, añade una taza de caldo de pescado y deja que la cazuela se cocine durante otros 10 minutos. Disfruta de una deliciosa cazuela de pescado.