.
Es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana, muy nutritivo y delicioso. Se prepara con mote, un cereal de maíz, cebolla, ajo, tomate, cilantro, sal y pimienta. Se hierve el mote con agua y se le agrega los demás ingredientes. Se deja cocinar hasta que el mote esté suave. La sopa de mote es una comida muy nutritiva, ya que contiene vitaminas, minerales y proteínas. Además, es una comida muy económica, ya que los ingredientes son baratos y fáciles de conseguir. Es una comida muy sabrosa y nutritiva, ideal para compartir con la familia. La sopa de mote es una receta tradicional que se prepara en muchas partes del Ecuador. Es un plato muy popular y se puede encontrar en muchos restaurantes. Es una comida muy nutritiva y deliciosa, que seguramente a todos les encantará.
Sopa de Mote de Cundinamarca para Año Nuevo
con Pollo
Ingredientes:
– 2 tazas de mote cocido
– 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
– 1 cebolla mediana picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de aceite
– 2 litros de caldo de pollo
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de achiote en polvo
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos minutos.
3. Agrega el caldo de pollo, el comino, el achiote, la sal y la pimienta.
4. Deja hervir por unos 10 minutos.
5. Agrega el mote y el pollo y deja hervir por otros 10 minutos.
6. Sirve la sopa caliente.
Recomendaciones al preparar Sopa de Mote
.
La sopa de mote es un plato delicioso y nutritivo. Para mejorarlo, hay algunos consejos que se pueden seguir. Primero, es importante usar una buena cantidad de mote para que la sopa tenga un sabor más intenso. También se recomienda agregar una variedad de verduras para aumentar la cantidad de nutrientes y darle un sabor más complejo. Se pueden agregar hierbas y especias para darle un toque especial. Finalmente, se recomienda usar un caldo de buena calidad para darle un sabor más profundo. Si se siguen estos consejos, la sopa de mote se convertirá en un plato delicioso y nutritivo.